Apprenez avec les professionnelles ! Une idée née du besoin de s'occuper des groupes de bénévoles dans la communauté : trois femmes se sont réunies pour créer des cours de cuisine. Elles offrent la possibilité d'apprendre à préparer soit un goûter de midi, soit un repas complet traditionnel costaricien, selon les souhaits de l'étudiant. La cuisine est propre à la région de la Péninsule d'Osa, préparée avec des ingrédients frais des fermes locales.
Durée : 2 à 2,5 heures
Visite donnée en espagnol. Un traducteur peut être engagé moyennant un coût supplémentaire.
Pour réservations ou plus d'informations :
Jessica Roldan (506) 8667-2535
adi.ranchoquemado@gmail.com
Notre Histoire
Traditionnellement, les femmes de Rancho Quemado jouissent d'une excellente réputation pour leurs talents en cuisine ; au fil des années, lors d'activités communautaires et sportives, le goût de leurs plats s'est fait connaître à l'intérieur et à l'extérieur de la communauté. En 2015, avec la réception croissante de visiteurs étrangers, lors d'une réunion communautaire avec l'ADIRQ, l'occasion s'est présentée pour certaines dames d'offrir des cours de cuisine à domicile. L'idée est d'en avoir 3 afin de répartir les groupes et de rendre l'expérience plus agréable. Voici les dames proposées :
- Doña Juana Jiménez : femme courageuse, pionnière de la communauté, veuve d'un certain âge, mère de 5 enfants adultes, qui aime enseigner à préparer de délicieux plats paysans, tout comme elle le faisait pour sa famille pendant qu'elle élevait ses enfants.
- Odili Landero : femme d'origine nicaraguayenne qui, avec son mari et ses 2 enfants, a fait de Rancho Quemado son foyer ; elle aime cuisiner et enseigner des recettes préparées avec des ingrédients naturels et beaucoup d'amour.
- Grinzel Ureña : jeune mère de 4 jeunes enfants, dynamique et enthousiaste ; elle aime découvrir les cultures et partager des expériences avec les visiteurs.
Parmi les défis initiaux rencontrés figurent la langue et l'effort pour que les visiteurs se sentent comme chez eux pendant le cours, car elles n'avaient jamais reçu d'étrangers chez elles auparavant. L'objectif a été de compléter le revenu de leurs familles, et cela a été très important pour leur autonomisation en tant que femmes.